剛剛過去的感恩節慶祝，做了這個有點像烤火雞的素菜：烤椰菜花。近幾年以椰菜花代替carbs 變得流行，而椰菜花烤焗後的味美，吃後感是遠超越椰菜花清炒或白烚的美味。 材料除了一個大椰菜花之外，重點在於調製燒焗汁。2 湯匙橄欖油 （30 毫升）；2 湯匙水 （30 毫升）；2...

從濕街市看到的新鮮鮑魚，慢慢地蠕動，像是告訴你它是那樣的新鮮及富有活力。想了一會⋯配以醬油，味醂，椰糖及大吟釀清酒慢煮45分鐘，又會是怎樣的更吸引。 放進雪櫃作冷盤，成為知己良朋聚會的前菜妙品，又或者是飯後暢飲、深宵醫肚⋯總是會找到合適劇本及場景，為清酒鮑魚添上一個大小角色...

近日加拿大藍莓當造，要買返屋企，可以淨食、整chiffon cake。又或者藍莓乳酪雪糕，啱晒剛剛立秋並快要處暑的節氣。爭秋奪暑，當中意思正是這兩星期。處暑是指止暑，即是停止再添多暑熱的意思。 藍莓乳酪雪糕制作只需半小時，之後放雪柜冷凍(freeze)大約...

找個籍口，為了迎接下星期四的大暑，飲飲食食又有誰不喜歡？換個另一種演繹方法，開懷便是開胃⋯要質不要量的，或者是有質亦有量的飯聚更好。Stewart’s Kitchen 為夏日添上了幾道菜式，在開懷時空為大家消暑解悶。 いただきます❗️仲夏Salad有恐龍羽衣甘藍、橡葉生菜、...

初夏將至，趁春日快要結束前一起食多餐春日菜式吧！這亦是給朋友做的Farewell聚會，雖然她還有一個多月才離港，可能大家都想找一個飲飲食食、細談趣事的藉口吧。近呢兩年已經有不少朋友離港發展，可能來年還有更多。他日在番外想起Stewart’s Kitchen，...

受疫情影響(健身群組)，拖延了差不多一個月及地點一改再改的生日聚會，在3月份的昨晚Stewart’s Kitchen 實現了。 踏入三月中下旬，正値櫻花盛開的季節，在日本現在才是真正的春天來臨。我們暫時未能夠到日本賞櫻，所以希望藉着一兩道菜式，為大家帶來一點點＂桜＂的感覺。...