在昨晚的Stewart’s Kitchen一個聚會中嘗試了兩道創新菜式。靈感原至日本的一本雜誌及本地高級食府，經過改良後，昨天試造。 青玉𥱊蝦卷 先將青瓜刨成薄片切成約10毫米的長條，再將青瓜織成一張青玉𥱊，包裹着新鮮海蝦，之後捲起再放入蒸爐蒸約十分鐘。...