stewartkitchenAug 22, 20202 min readButter Chicken バターチキン這道菜是由印度德里Moti Mahal餐廳的創始人於1947/48年開發的。透過將剩餘的雞肉與含牛油和忌廉的蕃茄肉汁混合,“偶然地”製成了這道菜。之後到了1974年,出版了一份“ Murgh Makhani”(用牛油和蕃茄醬煮熟的Tandoori雞)的食譜。到了1975年,...